Eklenti Başlığı

Eklenti Başlığı

Embed

Fırında Patlıcan

Malzemeler

  • 3 büyük patlıcan
  • 1 soğan, küçük doğranmış
  • 1/2 baş sarımsak, küçük doğranmış
  • 1 yemek kaşığı keki
  • 1 kg domates veya 2*400gr konserve doğranmış domates
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 avuç kadar taze fesleğen, doğranmış
  • 4 avuç kadar parmesan peyniri, rendelenmiş
  • 2 avuç kadar galeta unu
  • 150 gram mozarella peyniri
  • 3-4 kaşık zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Yapılışı :

Fırınınızın ızgara kısmını ısıtmaya başlayın. Patlıcanları soyduktan sonra 1 cm kalınlığında kesin ve ısınmış ızgaranızda her iki tarafı iyice kızaracak şekilde pişirin.  Ayrı bir yerde, zeytinyağı koydunuz tavanızı ısıtın. Soğan ve sarımsakları kekikle birlikte pembeleşinceye kadar (Yaklaşık 10 dakika kadar) çevirin. Domatesleri ilave edin. 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Domatesler suyunu çekince baharatları, fesleğeni ve sirkeyi ilave edin. 5 dakika kadar daha kaynamaya bırakın. Bor çamın tabanına önce biraz sos yayın. Parmesan peynir rendesini serpin ve üzerine patlıcanları dizin. Bu işlemi malzemeler bitinceye kadar tekrarlayın. En üstte galeta ununu serpin. Üzerinde biraz zeytinyağı gezdirin. Son olarak dilimlediğiniz mozarellarınızı dizin ve kalan parmesan peynirinizi serpin. 190 derece de 30 dakika kadar pişirin. Fırında patlıcan sıcak yenebildiği gibi soğuk olarak da tüketilebilir.

Eklenti Başlığı
Yorum Yaz
-->
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !